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Definición

En general, panecillo blanco y esponjado. En España, pieza de pan de miga blanda y origen árabe, que junto con el aceite de oliva, conforma el típico desayuno andaluz. Son famosos los molletes de Antequera. Platillo de la cocina mexicana a base de pan bolillo tostado e ingredientes varios, tanto salados como dulces. Se come normalmente por la noche, aunque tampoco es raro tomarlo para el desayuno.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.